主料:
蒜苗适量，
鸭血，
半块
辅料:
姜末适量，
泡椒适量，
郫县豆瓣酱，
半勺，
鸡精适量，
白糖适量，
水淀粉适量，
蒜末适量蒜苗烧鸭血的做法步骤
1.蒜苗切斜段。
2.鸭血切约一厘米厚方块。
3.锅内适量水烧开，一点盐。
4.鸭血放入煮约一分钟。
5.捞出控水。
6.锅内适量油烧开，姜蒜，泡椒放入炒香。
7.小半勺郫县豆瓣酱。
8.炒出红油，倒入小半碗开水。
9.鸭血放入煮一两分钟入味。
10.勾入适量水淀粉。
11.蒜苗放入翻炒两下。
12.适量白糖，胡椒粉，鸡精调味。
13.翻匀关火盛盘。
14.成品。
15.成品。
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱和泡椒均有咸味，酌情增减，盐就不用放了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 蒜苗
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